在线透析-流动注射光度法测定奶及奶制品中尿素含量

• 作者: 肖靖泽 范志影 赵立晶 赵萍 闫杰 马东升
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 工学
• 关键词: 流动注射 在线透析 尿素 奶制品
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 183-187
• 分类号: TS252.7
• 字数: 4525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2011.00183

摘要

建立了在线透析-流动注射光度法测定奶及奶制品中尿素的方法.加人三氯乙酸使样品中蛋白质沉淀,离心过滤去除沉淀的蛋白质,在线透析去除剩余的脂肪及大分子,避免干扰光度分析.在Fe3+存在时,尿素与二乙酰一肟在酸性溶液中水解生成的二乙酰反应生成红色化合物,在534 nm处测量吸光度,加入硫代氨基脲提高显色强度.实验对试剂的浓度、在线透析模块的结构、混合环的长度均进行了优化.在最佳的分析条件下,尿素浓度在0～500 mg/kg的范围内,可获得良好的线性(r≥0.999).方法的检出限为1.3mg/kg;相对标准偏差为0.91%～1.95%;样品测定频率分别为22样/h;牛奶及奶制品的加标回收率为94.1%～109.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志影	中国农业科学研究院饲料研究所	31	336	10.0	18.0
2	赵萍		31	208	10.0	12.0
3	肖靖泽		17	108	6.0	10.0
4	赵立晶		7	37	3.0	6.0
5	闫杰		1	6	1.0	1.0
6	马东升		1	6	1.0	1.0