蔗糖-6-乙酸酯的研究进展

• 作者: 吴广利
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 化学
• 关键词: 蔗糖 蔗糖-6-乙酸酯 三氯蔗糖 羟基 酯交换 醋酸酐
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 60-62
• 分类号: O632.52
• 字数: 2971字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2011.01.023

摘要

三氯蔗糖是一种性能优异的高倍甜味剂,蔗糖-6-乙酸酯是单酯法合成三氯蔗糖的关键中间体,介绍了蔗糖-6-乙酸酯几种合成方法,并对各方法的优缺点进行了比较.

作者信息

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1	吴广利		1	0	0.0	0.0