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摘要:
以'凯特'杧果为材料,研究了栽培中果实套袋至采果时、采前除袋和除袋后喷钙3种处理对采后果皮着色、果实品质和耐贮性的影响.结果表明:3种处理的果实采后果皮的花青昔和类黄酮含量显著降低,总酚含量在青熟时显著低于对照,但完熟后显著高于对照:3种处理不仅加速果皮由绿色向黄色转变,显著提高果皮和果肉的钙含量,而且显著降低果实采后软化速率并抑制果实病情发展,其中除袋后喷钙处理效果最佳;3种处理果实在青熟时果肉淀粉含量显著高于对照,而蔗糖和维生素C含量显著低于对照,但完熟后果实蔗糖、还原性糖、可滴定酸和维生素C含量与对照没有显著差异.3种处理均有利于改善果实的外观品质,并提高果实的耐贮性.
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文献信息
篇名 '凯特'杧果栽培中果实套袋对其采后品质及贮藏性的影响
来源期刊 园艺学报 学科 农学
关键词 杧果 果实 套袋 品质 耐贮性
年,卷(期) 2011,(4) 所属期刊栏目 果树
研究方向 页码范围 657-665
页数 分类号 S677.7
字数 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 励建荣 24 584 14.0 24.0
2 郑小林 1 14 1.0 1.0
3 张佳佳 1 14 1.0 1.0
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杧果
果实
套袋
品质
耐贮性
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园艺学报
月刊
0513-353X
11-1924/S
大16开
北京中关村南大街12号
82-471
1962
chi
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