'凯特'杧果栽培中果实套袋对其采后品质及贮藏性的影响

• 作者: 励建荣 张佳佳 郑小林
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杧果 果实 套袋 钙 品质 耐贮性
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 果树
• 页码范围: 657-665
• 分类号: S677.7
• 语种: 中文

摘要

以'凯特'杧果为材料,研究了栽培中果实套袋至采果时、采前除袋和除袋后喷钙3种处理对采后果皮着色、果实品质和耐贮性的影响.结果表明:3种处理的果实采后果皮的花青昔和类黄酮含量显著降低,总酚含量在青熟时显著低于对照,但完熟后显著高于对照:3种处理不仅加速果皮由绿色向黄色转变,显著提高果皮和果肉的钙含量,而且显著降低果实采后软化速率并抑制果实病情发展,其中除袋后喷钙处理效果最佳;3种处理果实在青熟时果肉淀粉含量显著高于对照,而蔗糖和维生素C含量显著低于对照,但完熟后果实蔗糖、还原性糖、可滴定酸和维生素C含量与对照没有显著差异.3种处理均有利于改善果实的外观品质,并提高果实的耐贮性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	励建荣		24	584	14.0	24.0
2	郑小林		1	14	1.0	1.0
3	张佳佳		1	14	1.0	1.0