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'凯特'杧果栽培中果实套袋对其采后品质及贮藏性的影响
'凯特'杧果栽培中果实套袋对其采后品质及贮藏性的影响
作者:
励建荣
张佳佳
郑小林
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
杧果
果实
套袋
钙
品质
耐贮性
摘要:
以'凯特'杧果为材料,研究了栽培中果实套袋至采果时、采前除袋和除袋后喷钙3种处理对采后果皮着色、果实品质和耐贮性的影响.结果表明:3种处理的果实采后果皮的花青昔和类黄酮含量显著降低,总酚含量在青熟时显著低于对照,但完熟后显著高于对照:3种处理不仅加速果皮由绿色向黄色转变,显著提高果皮和果肉的钙含量,而且显著降低果实采后软化速率并抑制果实病情发展,其中除袋后喷钙处理效果最佳;3种处理果实在青熟时果肉淀粉含量显著高于对照,而蔗糖和维生素C含量显著低于对照,但完熟后果实蔗糖、还原性糖、可滴定酸和维生素C含量与对照没有显著差异.3种处理均有利于改善果实的外观品质,并提高果实的耐贮性.
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套袋
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初夏绿
果实
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品质
内容分析
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文献信息
篇名
'凯特'杧果栽培中果实套袋对其采后品质及贮藏性的影响
来源期刊
园艺学报
学科
农学
关键词
杧果
果实
套袋
钙
品质
耐贮性
年,卷(期)
2011,(4)
所属期刊栏目
果树
研究方向
页码范围
657-665
页数
分类号
S677.7
字数
语种
中文
DOI
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研究来源
研究分支
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园艺学报
主办单位:
中国园艺学会
中国农业科学院蔬菜花卉研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
0513-353X
CN:
11-1924/S
开本:
大16开
出版地:
北京中关村南大街12号
邮发代号:
82-471
创刊时间:
1962
语种:
chi
出版文献量(篇)
6617
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13
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