乳蛋白与骨骼健康

• 作者: 任发政 张伟 张昊 郭慧媛
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳蛋白 骨骼健康 综述
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 科技进展
• 页码范围: 42-45
• 分类号: Q983
• 字数: 4414字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2011.10.019

摘要

乳蛋白与骨骼健康历来是营养学中的研究热点,研究人员很早就意识到乳中蛋白质对于人体骨骼的生长发育有着至关重要的作用。蛋白不仅能为机体骨骼代谢提供氨基酸与能量,还可以通过影响体内氨基酸水平调节钙磷代谢及相关激素水平。本文就乳蛋白与骨骼健康的研究进展作了简要综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张昊	中国农业大学教育部功能乳品重点实验室	58	258	9.0	12.0
2	任发政	中国农业大学教育部功能乳品重点实验室	255	2418	25.0	35.0
3	张伟	中国农业大学教育部功能乳品重点实验室	77	419	13.0	18.0
4	郭慧媛	中国农业大学教育部功能乳品重点实验室	62	302	9.0	12.0