即食新鲜菇的加工技术该技术

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 加工技术 鲜菇 休闲保健食品 天然食品 饮食习惯 营养丰富 产品加工 即食型
• 年，卷（期）: ncpjgb_2011,（4）
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.123.5

摘要

可将新鲜菇制作成一种符合传统饮食习惯的即食型纯天然食品,具有口感滑嫩、食用方便、营养丰富及味道鲜美等特点,是一种高级休闲保健食品。若对其进行产品加工和开发,将为人们提供绿色健康的食品,专利号为ZL200510100043．8，可合作或一次性转让。