7种水生蔬菜微量元素的测定及比较

• 作者: 曲黎 朱芳坤 范文秀
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 水生蔬菜 微波消解 微量元素 电感耦合等离子体-原子发射光谱法
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 2501-2503
• 分类号: O657.31
• 字数: 1439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2011.05.085

摘要

采用微波消解样品,电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定了茭白、芦笋、菱角、芡实、莲藕、莲子、荸荠7种水生蔬菜中K、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、Cr、Cd、Pb 10种微量元素的含量.该方法的加标回收率在95.3％-105.8％之间,RSD值小于3.0％,具有较好的准确度和精密度.结果表明,7种水生蔬菜中K、Mg、Ca、Fe、Zn、Mn含量较高,Cu、Cr、CdPb的含量较低.本实验结果可为水生蔬菜的进一步合理开发提供科学数据.