超声波法提取苦竹叶多糖的工艺研究

• 作者: 刘力 李妃 林新春 柴玲 王志坤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波提取法 苦竹叶 多糖 正交实验
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 236-237,241
• 分类号: TS201.23
• 语种: 中文

摘要

以苦竹叶多糖的含量为指标,对超声波功率、溶剂量、提取时间三个影响超声波法提取苦竹叶多糖含量的因素进行考察。结果表明,在三个因素中溶剂量对提取含量的影响最大,超声波功率次之,提取时间对结果的影响最小。超声波功率、溶剂量和提取时间对苦竹叶多糖提取的影响均具有显著性意义（P〈0.05）。超声波法提取苦竹叶多糖的最佳工艺条件为：超声波功率50W,35倍量水,提取30min;提取含量为14.084mg·g-1。