禁用面粉增白剂对小麦育种及推广的影响

• 作者: 孙旭亮 孙美芹 张保望 王靖 韩新生
• 来源期刊: 中国种业
• 关键词: 增白剂 禁用 小麦育种 推广
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 23-24
• 分类号: S512.103
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-895X.2011.06.008

摘要

国家面粉"禁白令"的实施,势必对我国今后小麦的育种、推广和生产方向产生影响.从有关增白剂的争论、对小麦面粉白度的影响因素、目前小麦品种使用现状等方面进行了分析,并对今后小麦育种及推广的影响进行了探讨.