青贮甘薯藤发酵进程及品质研究

• 作者: 游小燕 肖融 黄健 黄萍
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 青贮甘薯藤 pH值 霉菌 乳酸菌 营养成分
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 资源开发
• 页码范围: 56-58
• 分类号: S963.73
• 字数: 2354字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.11.016

摘要

为了提高甘薯藤有效能值及利用效率,对照组不添加任何物质直接进行塑料袋青贮,配合组以酒糟粉作为吸附剂并添加1%的营养添加剂进行塑料袋青贮.在装填后第1、3、6、10、15、30及60 d进行取样,测定甘薯藤青贮过程中pH值、微生物数量以及营养成分的变化情况,结果表明,虽然两组的pH值、微生物含量的变化情况各异,但都较好地保存了鲜甘薯藤的营养成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄健		26	118	6.0	10.0
2	游小燕		14	42	3.0	6.0
3	肖融		37	237	9.0	13.0
4	黄萍		17	53	5.0	6.0