快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱分析大豆中的异黄酮成分

• 作者: 初玉圣 王晓 迟炳海 郑振佳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱(RRLC-Q-TOF) 大豆 异黄酮
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 233-236
• 分类号: O657.63
• 字数: 1888字
• 语种: 中文

摘要

建立快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱(RRLC-Q-TOF)联用技术分析大豆中的异黄酮的方法.大豆样品经甲醇超声辅助提取后,选用Welch Materials C18柱,以乙腈-水(含0.1%甲酸)为流动相进行梯度洗脱.结果表明在正离子模式下,经快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱分离并检测出9种异黄酮成分.RRLC-Q-TOF 联用技术可以快速准确鉴定样品中的异黄酮成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓	山东农业大学食品科学与工程学院	85	933	17.0	26.0
5	郑振佳	山东农业大学食品科学与工程学院	15	100	6.0	9.0
9	初玉圣		3	23	2.0	3.0
10	迟炳海		2	21	2.0	2.0