食用油脂中挥发性卤代烃的HS-SPME-GC联用分析

• 作者: 乙小娟 孙建刚 李磊 赵鸿雁 郭莹莹 陈君义
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 食用油脂 顶空-固相微萃取-气相色谱(HS-SPME-GC) 挥发性卤代烃 气相色谱 联用技术
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 242-246
• 分类号: R155.5
• 字数: 4615字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立进出口油脂中挥发性卤代烃(VHHs)的顶空-固相微萃取-气相色谱(HS-SPME-GC)联用分析方法.方法:采用Supelco公司5种SPME纤维头对食用油脂进行顶空萃取,比较不同萃取纤维的萃取效率,分别考察萃取温度、时间、顶空体积等对萃取效果的影响.用毛细管色谱柱分离萃取成分、气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD)进行检测.结果:优选的SPME纤维头为75μm碳分子筛-聚二甲基硅氧烷(CAR/PDMS).于15mL项空萃取瓶中加入9ML食用油,在60℃恒温水浴中萃取30min后,290℃解吸3min进行GC分析.方法检测限为0.02-1.4ng/mL,回收率在89%-105%之间,相对标准偏差(RSD)小于8.5%(n=5).结论:该方法具有操作简便、快捷、灵敏度高、检测限低、不使用有机溶剂等特点,适合于食用油脂中挥发性卤代烃的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李磊	南京医科大学公共卫生学院	74	384	12.0	16.0
2	赵鸿雁	南京医科大学公共卫生学院	14	103	6.0	10.0
3	郭莹莹	南京医科大学公共卫生学院	5	39	3.0	5.0