上海大闸蟹未检出雌激素

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 农学
• 关键词: 雌激素 大闸蟹 上海 检测样品 批发市场 农贸市场 渔药残留 检测结果
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 热点
• 页码范围: 5-5
• 分类号: S966.16
• 字数: 764字
• 语种: 中文

摘要

近日有报道称，香港在售大闸蟹被检测出雌激素超标。上海对淡水蟹每季度检测一次，检测样品的主要来源是水产批发市场、农贸市场和餐饮单位，检测项目涵盖31项渔药残留。今年一共抽查申城20个养殖场的20个样本，检测结果均为合格。所有样品中未检测出雌激素。