不要盲目拒绝脂肪

• 作者: 成宝德
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪 营养物质 蛋白质 维生素 无机盐 脂类 油脂 常温
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: S828.5

摘要

人们通常所说六大营养物质指的是糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐和水。其中脂类又分为油脂和类脂两大类。油脂，是油和脂肪的统称，一般把常温下呈液体的称作油，把常温下呈固态的称作脂肪。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成宝德		37	0	0.0	0.0