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摘要:
对于食品来说,能保持原有味觉以及新鲜度最好,但从目前的情况来说能够做到这一点的很少.大部分产品都是通过冷冻来达到这一要求,要想不通过冷冻手段就要从包装上着手.当前在包装机械行业,有的设备已做到。通过先进的生产技术和具有透气性外包材料的相结合制造会呼吸的包装。
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文献信息
篇名 透气性外包材料可打造会呼吸包装
来源期刊 食品开发 学科 工学
关键词 包装机械行业 透气性 呼吸 材料 外包 生产技术 新鲜度 冷冻
年,卷(期) 2011,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 54
页数 1页 分类号 TS255.3
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研究主题发展历程
节点文献
包装机械行业
透气性
呼吸
材料
外包
生产技术
新鲜度
冷冻
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品开发
双月刊
1605-2153
上海市延长路99号7号楼601室
346-13
出版文献量(篇)
4453
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