产辅酶Q10白地霉菌的罐发酵条件优化

• 作者: 魏宝东 齐欣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 辅酶Q10 发酵罐 发酵条件
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 247-250
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3388字
• 语种: 中文

摘要

以白地霉菌(Geotrichum candidum)为出发菌株,根据摇瓶发酵结果控制pH值进行罐发酵.采用间歇补料分批发酵的方法,考察溶氧量、搅拌转速、空气流量及补糖因素对菌体生物量及辅酶Q10产量的影响.确定发酵罐发酵的最适条件为控制溶氧在35%～40%,补糖控制在发酵液糖质量浓度为2g/L,该发酵条件下辅酶Q10产量从分批发酵的78.75mg/L提高到106.26mg/L,较摇瓶发酵提高了69.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏宝东	沈阳农业大学食品学院	112	880	17.0	25.0
2	齐欣	沈阳农业大学食品学院	8	25	2.0	4.0