外卖热潮来临 你准备好了吗

• 作者: 默阳
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮行业 消费特征 洋快餐 中国大陆 生活节奏 制作技术 成熟 市场
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

2001年，随着一本《较量》书籍的传播，人们认识了刚刚进入中国大陆的洋快餐，那个时候，快餐市场还不是很成熟。10年际雨风云，餐饮行业已是三分魏蜀吴，高端锓饮、酒楼餐饮、大众快餐品牌林立，抢占疆土。随着人民生活节奏的不断加快，在一二线城市，另一个巨大的消费气息被众多餐饮灵敏嗅到，借助于先进信息的传递、餐饮制作技术的成熟，外卖，这个有着巨大市场的消费特征正在屡创新绩。