构建餐饮外卖 “三管齐下”模式

• 作者: 胡泽峰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮 连锁企业 利润增长点 价格上涨 商业用房 劳动保障 劳动力 连锁业
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

2011年对于餐饮连锁企业来说可谓是不平静的一年，从年初的劳动力缺员及用工成本上升，到四五月份的食材价格上涨，加上政府对商业用房的规范管理引发的房租上涨、因职工劳动保障而增加的社会支出，今天的餐饮连锁业想再挣的盆溢钵满可谓是心有余而力不足。对多数连锁餐业来讲，外卖送餐成了一种新的利润增长点。