直接竞争化学发光酶免疫法检测猪肉中磺胺嘧啶

• 作者: 何庆华 卢江 楚金申 王刘花 许杨
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 磺胺嘧啶 直接竞争化学发光酶免疫法 辣根过氧化物酶 猪肉
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 124-129
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4051字
• 语种: 中文

摘要

建立一种检测猪肉中磺胺嘧啶的简便、快速、高特异性的直接竞争化学发光酶免疫法.采用改良的过碘酸钠法制备酶标抗体,以辣根过氧化物酶催化鲁米诺-过氧化氢作为化学发光体系.经优化该方法榆测条件为:利用柠檬酸缓冲液稀释抗原包被质量浓度为0.8～g/mL,酶标抗体2000倍稀释,竞争反应25min;所建立的方法分析灵敏度为2.96ng/mL,批内变异系数小于8.32%,批间变异系数小于13.4%,以猪肉为样品的分析回收率为75.6%～103.7%,与其他结构类似物未见明显交叉,所建立的标准曲线相关系数为0.9922、检测线性范围为4.14～244ng/mL、检测时间为25min,可在实际生产中应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许杨	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	8	119	7.0	8.0
2	何庆华	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	3	39	3.0	3.0
3	楚金申	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	1	12	1.0	1.0
4	王刘花	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	1	12	1.0	1.0
5	卢江	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	1	12	1.0	1.0