GC-MS法测定兴化中葱挥发油中的化学成分

• 作者: 单承莺 姜洪芳 张卫明
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 兴化中葱 挥发油 GC-MS法
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 91-92
• 分类号: TS225.19
• 字数: 1739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.10.026

摘要

采用水蒸气蒸馏法提取兴化中葱中的挥发油,其得率为0.004％;并用毛细管气象色谱-质谱(GC-MS)法定性鉴别了挥发油中的26种化学成分.含量最高的前5种化合物依次为C15H32 (17.82％),G19H40(16.78％),C13H26O(11.16％),C17H36(10.55％),C18H38(8.60％),而含硫化合物只有6种,约占总量的5.04％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫明		421	5531	36.0	48.0
2	姜洪芳		52	559	15.0	21.0
3	单承莺		42	649	12.0	24.0