蘑菇鲜为人知的五大好处

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 蘑菇 营养成分 营养丰富 健康食品 高蛋白 低脂肪 氨基酸 矿物质
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 分类号: S646.11

摘要

蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含氨基酸、矿物质、维生素、多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养成分的吸收。