“代糖”助肥 行为问题，非营养问题

• 作者: 成宝德
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗糖 食品加工业 行为 营养 人工合成 阿斯巴甜 甜味剂 安赛蜜
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS245.1

摘要

所谓代糖，就是在现代食品加工业中，用来代替天然糖类比如蔗糖的甜味剂。此类甜味剂大多由人工合成，阿斯巴甜、安赛蜜以及人们已经用了几十年的糖精等．都属于代糖。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成宝德		37	0	0.0	0.0