维护海洋生态环境推进蓝色农业发展

• 作者: 刘士奇
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 能源环保
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在人类膳食结构中,鱼、虾、贝、蟹、藻等水产品不但营养丰富,蛋白质含量高达18%,易被人体吸收,同时不含胆固醇而脂肪含量极低,且主要由不饱和脂肪酸构成,还含有丰富的维生素A、D和许多矿物元素等,不仅是一种脍炙人口的高蛋白、高营养、高品位和低糖、低盐、低脂肪的佳肴美食,更是强身壮体、健脑益智的上乘蛋白质.目前,我国每年水产品总量超过5000万吨,人均占有40多公斤,远高于世界平均水平,这小仅为保障包括粮食安全在内的食物安全.在数量和质量卜提供有力的支撑;同时有效地改善了13亿人口的餐桌菜谱和食品结构,并逐年提升人体素质,持续增强生命活力,为培养中国特色社会主义事业的生力军奠定了可喜的物质基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘士奇		32	0	0.0	0.0