原料花生贮藏研究概况

• 作者: 何家林 冯健雄 张啟 闵华
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 原料花生 花生贮藏 贮藏条件 贮藏技术
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3

摘要

花生是我国重要的油料作物和经济作物,其产量、品质和出口在国际市场上均具有竞争优势。介绍了原料花生贮藏技术研究的基本概况,包括我国花生生产现状,贮藏特性,花生品质对贮藏效果的影响,花生贮藏期间生理变化,贮藏影响因素和贮藏条件等方面,综述了国内外原料花生贮藏技术的研究进展。