自动调味装置设计

• 作者: 叶建辉 朱铮涛 查晓春 陈健 陈益民 黎勉
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 定量计量 自动调味 单片机
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 新工艺新设备
• 页码范围: 117-120
• 分类号: TS203
• 字数: 3736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.03.031

摘要

一道菜做得好坏,不但与材料、火候有关,调味也至关重要,下什么料,下多少,什么时候下,都影响到菜的味道.而调味对于大多数人来说,都不在行,文章所介绍的自动调味装置,专门针对一般的家庭主妇和白领日常常见的菜谱自动调味而设计.采用电脑控制的容积法计量,并对下料时机进行控制,具有机构简单、计量准确、可靠性高、实用方便等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈益民	广东工业大学信息工程学院	36	177	8.0	11.0
2	查晓春	广东工业大学信息工程学院	15	81	4.0	9.0
3	黎勉	广东工业大学信息工程学院	54	454	10.0	20.0
4	陈健	广东工业大学信息工程学院	68	395	11.0	17.0
5	朱铮涛	广东工业大学信息工程学院	56	634	11.0	24.0
6	叶建辉	广东工业大学信息工程学院	8	26	3.0	4.0