钾素对水培大蒜生理和品质的影响

• 作者: 刘世琦 孟凡鲁 张涛 张自坤 陈昆
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜 钾 水培 光合速率 鳞茎 品质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 556-562
• 分类号: S633.4
• 语种: 中文

摘要

以'金乡白皮蒜'为试材,采用设施水培试验探讨了钾素对大蒜生理和品质的影响.试验设置5个K+水平,分别为0、3.0、6.0、9.0和12.0 mmol·L-1.结果表明:在营养液K+浓度0～9.0 mmol·L-1范围内,叶片色素含量和净光合速率,蒜薹和鳞茎干、鲜质量随K+浓度升高而增加,至K+9.0 mmol·L-1时达最大,当K+浓度达到12.0 mmol·L-1时呈下降趋势.蒜薹和鳞茎可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白质及大蒜素含量在营养液K+浓度9.0 mmol·L-1时最高,与不施钾相比,蒜薹中分别增加67.0%、31.22%、79.38%和76.38%,鳞茎中分别增加91.51%、45.61%、91.47%和99.26%.