甘薯渣微波处理发酵制乙醇的工艺研究

• 作者: 余双强 徐振强 曾昆 曾舟华
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯渣 微波处理 发酵 纤维素酶 乙醇
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 370-371
• 分类号: S216.2
• 字数: 2870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2011.03.145

摘要

提出了以干甘薯渣通过粉碎、加水、微波处理后,经纤维素酶转化,利用混合菌发酵生产乙醇的新工艺.获得了最佳的工艺条件:纤维素酶用量35 IU/g底物,热带假丝酵母与酿酒酵母的接种比1:1酵母菌接种量0.75%.在该条件下乙醇产率达到24.5%(重量)以上,与传统工艺相比,产率提高20%以上,降低能耗15%,有工业推广价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾舟华		13	84	5.0	8.0
2	徐振强	北京大学环境科学与工程学院环境科学系	6	16	3.0	4.0
3	余双强		3	14	2.0	3.0
4	曾昆		4	16	3.0	4.0