不同饱和度脂肪添加抗氧化剂对瘤胃发酵、抗氧化状态和微生物区系的影响

• 作者: 刘建新 王俊红 王翀 王艳明 陈波
• 来源期刊: 中国兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪类型 抗氧化剂 瘤胃发酵 抗氧化状态 微生物区系
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 基础兽医学
• 页码范围: 90-93
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文

摘要

利用体外产气法研究不同饱和度脂肪和抗氧化剂添加对湖羊瘤胃体外发酵参数的影响.试验采用2×2因子设计,试验因素为脂肪类型(全饱和与50%饱和度)和抗氧化剂(0或500 mg/kg).结果显示,脂肪类型不影响瘤胃发酵参数和抗氧化状态(P＞0.05),与饱和脂肪相比,补充不饱和脂肪可显著降低瘤胃液中产琥珀酸丝状杆菌相对于总菌的比例(P＜0.05)、提高原虫的比例(P＜0.05).添加抗氧化剂可提高瘤胃体外24 h产气量和有机物消化率(P＜0.05).并有减少乙酸摩尔比、增加丙酸摩尔比的趋势(P＜0.10).添加抗氧化剂有降低瘤胃丙二醛、提高超氧化物歧化酶活性的趋势(P＜0.10).抗氧化剂对黄色瘤胃球菌和白色瘤胃球菌的影响与脂肪类型有关,不饱和脂肪添加抗氧化剂可显著提高黄色瘤胃球菌和白色瘤胃球菌相对于总菌的比例,而饱和脂肪添加无显著影响.上述结果表明,日粮添加不饱和脂肪不利于纤维分解菌的生长,添加抗氧化剂可改善不饱和脂肪对瘤胃微生物的影响,而对饱和脂肪影响较小;添加抗氧化剂还可改善瘤胃抗氧化状态、提高有机物的消化率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建新	浙江大学奶业科学研究所	317	3872	30.0	45.0
2	陈波	浙江大学奶业科学研究所	60	1453	19.0	37.0
3	王翀	浙江大学奶业科学研究所	20	117	7.0	10.0
4	王俊红	浙江大学奶业科学研究所	4	32	3.0	4.0
5	王艳明	浙江大学奶业科学研究所	9	54	3.0	7.0