人工冬虫夏草不同部位氨基酸含量的测定

• 作者: 王检兵 肖依 邱细敏 陆艳艳 陈成 黄思玉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 人工虫草 子实体 菌丝体 固体培养残基 氨基酸
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 259-261
• 分类号: R914.1
• 字数: 1827字
• 语种: 中文

摘要

目的:检测人工冬虫夏草不同部位中氨基酸的含量.方法:使用氨基酸分析仪,以茚三酮为衍生试剂,采用柱后衍生法测定人工虫草不同部位中氨基酸含量.结果:在蛹虫草的固体培养残基、子实体、菌丝体中都至少含有17种常见氨基酸和8种必需氨基酸,总氨基酸含量分别为8.32%、21.68%和23.19%,必需氨基酸的含量分别为3.74%、8.11%和8.88%.结论:人工虫草中不但子实体含有腺嘌呤、腺苷和虫草素,菌丝体及固体培养残基也含有这3种主要核苷类物质,具有进一步开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆艳艳	湖南师范大学医学院	6	35	3.0	5.0
2	邱细敏	湖南师范大学医学院	49	766	14.0	26.0
3	陈成	湖南师范大学医学院	3	15	1.0	3.0
4	黄思玉	湖南师范大学医学院	1	15	1.0	1.0
5	肖依	湖南师范大学医学院	1	15	1.0	1.0
6	王检兵	湖南师范大学医学院	1	15	1.0	1.0