贴梗海棠花青苷组成及其与花色的关系

• 作者: 张洁 徐彦军 李圣波 李崇晖 杨瑞珍 王亮生 高锦明
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 贴梗海棠 花青苷 高效液相色谱 质谱 花色形成机制
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 527-534
• 分类号: S685.99
• 语种: 中文

摘要

以贴梗海棠[Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai]不同花色的24份种质为材料,调查了其花色在CIE L*a*b*表色系的分布状况,利用高效液相色谱-光电二极管阵列检测(HPLC-DAD)和高效液相色谱-电喷雾离子化-多级质谱联用技术(HPLC-ESI-MSn)定性定量分析其花青苷组分,运用多元线性回归方法分析了花色与花青苷组成之间的关系.结果表明,贴梗海棠花瓣中共含有6种花青苷,分别是矢牟菊素-3-O-半乳糖苷(Cy3Ga)、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、天竺葵素-3-O-半乳糖苷、天竺葵素-3-O-(半乳糖葡萄糖苷)[Pg3(Ga-G)]、矢车菊素-3-O-(半乳糖葡萄糖苷)以及矢车菊素-3-O-琥珀酸-阿拉伯糖苷(Cy3SucAra).Cy3SucAra为首次发现.其中,Cy3Ga、Pg3(Ga-G)和Cy3SucAra是决定贴梗海棠花色的主要色素,这3种色素含量的增加导致花色显著变红.基于花青苷的组成信息,探讨了贴梗海棠的花色改良和蓝色花创制的策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高锦明	西北农林科技大学理学院	94	1509	21.0	36.0
2	李圣波		13	186	5.0	13.0
3	杨瑞珍		2	57	2.0	2.0
4	徐彦军	中国农业大学理学院	21	435	11.0	20.0