小冷柜，大市场——三城市冰淇淋市场终端调查

• 作者: 完颜宝赫
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 冰淇淋市场 城市 人均消费量 冷柜 终端 冷饮市场 数据显示 市场份额
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 焦点
• 页码范围: 21-23
• 分类号: TS277
• 字数: 2779字
• 语种: 中文

摘要

随着夏季的到来，冷饮市场又呈现出繁荣的景象。有数据显示，北京、广州、沈阳等几大一线城市的冰淇淋销售量，占据了超过30％的全国市场份额。以北京为例，2009年冷饮市场的销售额就达到了10亿元＋20t0年更是突破13亿元大关。预计2011年中国冷饮市场规模将达到280万吨，届时入均消费量可达2．1公斤／年；2015年产销量将达到320万吨，人均消费量可达24公斤／年。