毕节地区本地肉狗屠宰试验测定报告

• 作者: 李国华
• 来源期刊: 农村经济与科技
• 学科: 农学
• 关键词: 本地肉狗 屠宰 试验 测定
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 37-37,34
• 分类号: S829.2
• 字数: 1445字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7103.2011.10.018

摘要

毕节地区本地肉狗具有肉质好、体型一般、生长速度快、性情温顺、易于管理、喜杂食，好饲养，能帮助主人看家守门，辅助狩猎、护牧，又可食肉衣皮等特点，饲养本地肉狗已成为高寒山区农民脱贫致富的一条有效途径。本地肉狗屠宰率平均为60．1％，净肉率平均为41．04％。