天山花楸果实多糖的提取工艺优化

• 作者: 严雯 努尔阿米娜·阿布都肉苏 帕提古丽·马合木提 白洁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 天山花楸 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 66-69
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 3305字
• 语种: 中文

摘要

为确定以花楸果实多糖的提取工艺,先用分光光度法测定超声提取的天山花楸不同部位多糖的含量,再设计正交试验筛选超声提取天山花楸果实多糖的最佳工艺条件.结果表明:天山花楸各部位中果实含糖量最高,为4.63%.最佳工艺条件为以95%乙醇溶液醇沉、料液比1:45(g/mL)、超声时间45min、超声功率240W,天山花楸果实中多糖含量可达到5.92%.其中,料液比是影响天山花楸多糖得率的显著性因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	帕提古丽·马合木提	新疆大学生命科学与技术学院	27	300	10.0	16.0
2	白洁	新疆大学生命科学与技术学院	31	147	6.0	11.0
3	努尔阿米娜·阿布都肉苏	新疆大学生命科学与技术学院	2	5	1.0	2.0
4	严雯	新疆大学生命科学与技术学院	2	11	2.0	2.0