高职类食品微生物检验技术课程教学改革探讨

• 作者: 吴广辉 毕韬韬 胡红芹
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 教育
• 关键词: 食品微生物检验技术 教学内容 教学方法 考试考核 职业技能
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 135-136
• 页数: 2页
• 分类号: G712

摘要

食品微生物检验技术是一门实践性和应用性很强的学科,是质检专业的职业技术核心课程之一。通过对教学内容、教学方法以及课程考试考核等方面的改革,提高食品微生物检验技术课程教学质量及学生的职业能力。使学生实践动手能力大大加强,为学生的就业奠定坚实基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡红芹		16	36	3.0	5.0
2	毕韬韬		29	181	7.0	13.0
3	吴广辉		36	226	7.0	14.0