烹饪加酒能减油

• 作者: 李文静
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪 酒 口感 菜肴 味道
• 年，卷（期）: bxsh_2011,（6）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

少吃油有益健康,但是做菜时如果减少油的用量,菜肴的口感会比较干,味道没那么香,烹饪的时候也容易煳锅。