面制食品中铝测定的改进

• 作者: 张建
• 来源期刊: 计量与测试技术
• 学科: 工学
• 关键词: 面制食品 干法消化 蓝色三元络合物
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 计测技术
• 页码范围: 31-32
• 分类号: TM930.7
• 字数: 1325字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6941.2011.04.017

摘要

面制食品经干法消化后,三价铝离子在醋酸一醋酸钠缓冲介质中,与铬天青S及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物,用分光光度仪于640nm波长处测定吸光度并与标准比较定量.实验结果如下线性范围:(0～7)ug,重现性RSD 0.84%～1.6%,回收率90.1%～105%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建		23	104	6.0	9.0