高效液相色谱法同时测定饮料中十种食用合成着色剂

• 作者: 李海燕 李瑾瑾 王远兴 郑燕 郭平 金会会
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 残留分析 合成着色剂 饮料
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 400-403
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了一种多波长同时测定饮料中十种食用合成着色剂（柠檬黄,苋菜红,胭脂红,日落黄,诱惑红,亮绿SF,监牢绿,亮蓝,酸性橙,碱性嫩黄O）的高效液相色谱法。样品在酸性条件下于60℃水浴聚酰胺粉吸附30min,碱性条件下无水乙醇-氨水-水（体积比为70：1：29）解吸,采用高效液相色谱法分离,可变波长检测器检测,外标法定量。结果表明,十种合成着色剂在0.1～10.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.9981～0.9998。当添加水平在0.5～10.0μg/mL范围内,样品加标平均回收率在76.6%～108%,日内精密度范围在1.0%～7.5%,日间精密度在2.1%～12.0%。其中柠檬黄,苋菜红,胭脂红,日落黄,诱惑红,监牢绿,亮蓝,碱性嫩黄O的检出限为0.1μg/mL,亮绿和酸性橙为0.2μg/mL。该方法灵敏度高,重现性好,完全满足合成着色剂多残留分析的要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王远兴	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	75	1279	20.0	34.0
2	郭平		37	345	9.0	18.0
3	李海燕		7	97	5.0	7.0
4	郑燕	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	9	56	4.0	7.0
5	李瑾瑾	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	46	3.0	3.0
6	金会会		2	12	2.0	2.0