丛梗孢酵母产赤藓糖醇的诱变选育

• 作者: 刘鹏 吴红引 张秋子 李莹 王泽南
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 复合诱变 氮离子注入 赤藓糖醇 丛梗孢酵母
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 216-221
• 分类号: Q939.97
• 字数: 5500字
• 语种: 中文

摘要

利用微波-硫酸二乙酯复合诱变对产赤藓糖醇丛梗孢酵母E54进行处理,以高渗平板和摇瓶发酵为筛选方法,得到遗传稳定的诱变高产株EW29;再采用氮离子注入对EW29进行诱变处理,摇瓶发酵筛选得到诱变株EN59,其90h发酵液中赤藓糖醇产量达到55.13g/L,较EW29提高20.3%,较E54提高36.9%,遗传稳定性较好.对突变株EN59的发酵培养基进行了优化,在优化培养基葡萄糖250g/L、酵母膏5g/L、KH<,2>PO<,4>0.3g/L、MnSO<,4>·4H<,2>O0.04g/L、CuSO<,4>·5H<,2>O 0.03g/L,初始pH4的条件下,90h发酵液中赤藓糖醇平均产量达到69.00g/L以上.在优化培养基的基础上进行5L罐发酵放大实验,发酵126h赤藓糖醇产量达到71.14g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王泽南	合肥工业大学生物与食品工程学院	51	494	15.0	19.0
2	刘鹏	合肥工业大学生物与食品工程学院	30	296	9.0	17.0
3	李莹	合肥工业大学生物与食品工程学院	15	113	9.0	10.0
4	张秋子	合肥工业大学生物与食品工程学院	9	69	6.0	8.0
5	吴红引	合肥工业大学生物与食品工程学院	8	68	6.0	8.0