钱以斌创意盘饰（续二）

• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 钱以斌 盘饰 创意 红外测温仪 橄榄油
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 厨界艺苑
• 页码范围: 30-32
• 分类号: TS972
• 字数: 714字
• 语种: 中文

摘要

糖包橄榄油 原料：法国拉丝糖100克、橄榄油50毫升。工具：量勺1套、圆形套模1只、红外测温仪1台、高温不粘垫l张。