外婆家 浙江餐饮巨擘的成长密码

• 作者: 应焯萍 杨欣
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮 浙江 密码 连锁企业 企业联合 运动会 杭州 铁锅
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 110-114
• 页数: 5页
• 分类号: TS972.1

摘要

浙江外婆家餐饮连锁企业（下面简称外婆家餐饮）以浙江外婆家餐饮有限公司为龙头，与杭州大铁锅世家餐饮有限公司、杭州速堡餐饮有限公司等企业联合组成。目前外婆家餐饮已开创有“外婆家”、“速堡”、“指福门”、“第二乐章”以及“运动·会”五大知名中餐品牌，其中“外婆家”有30家（见图1），“速倦快餐厅”有10家，4家“指福门”，3家“第二乐章”以及杭州的运动会古水街店。