着色要有度 食品添加剂大盘点之功能着色剂

• 作者: 彦珠
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 着色剂 食品安全事件 功能 大盘 中国食品
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 115-116
• 页数: 2页
• 分类号: TS202

摘要

提起“食品添加剂”，百姓多会为之“色”变，这是近年来食品安全事件连续爆出后引发的自然反应。中国食品网和食品论坛历数了近年食品安全触日惊心的种种丑闻，桩桩件件可说丧尽天良：