食物安全保质期盘点

• 作者: 陈希
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全大家谈
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食品保质期就是“食品寿命”,而了解食品保质期是安全饮食的关键.有关部门总结出以下主要食品的安全保质期.1.肉食:2天～1周.鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天.肉末买回家后,应尽快做成食品.熟肉冷藏时间稍长些,但是最好一周内吃完.熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周.