管出来的食品安全

• 来源期刊: 农家参谋
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品加工厂 绞肉机 芝加哥 香肠 火腿 调料 肉类
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 国外农业
• 页码范围: 25-25
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1433字
• 语种: 中文

摘要

＂工厂把发霉的火腿切碎填入香肠;工人们在肉腚上走来走去并随地吐痰;毒死的老鼠被掺进绞肉机;洗过手的水被配制成调料……＂100多年前,美国小说《屠场》中如此描绘芝加哥某个肉类食品加工厂。