三相分配法从茶籽中提取油脂的研究

• 作者: 卢春花 张卫国
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 茶油 提取 酶 三相分配
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

研究利用三相分配法从油茶籽中提取茶油新技术,先用商业蛋白酶制剂和超声波前处理油茶籽浆液,然后利用三相分配法提取茶油,油提取率达到97%和89%.油提取效率可达到用正已烷提取油的效率,并且提取时间较短.酶前处理和超声波处理结合三相分配技术提取茶油是一种有效的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫国	韶关大学英东食品科学与工程学院	16	119	6.0	10.0
2	卢春花	韶关大学英东食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0