印度尼西亚食用魔芋资源分布及产业发展

• 作者: 张东华 汪庆平 马晋林
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 珠芽弥勒魔芋 印尼白魔芋 疣柄魔芋 生物学差异
• 年，卷（期）: 2011,（14）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 9-13
• 分类号: S632.9
• 字数: 6403字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2011.14.003

摘要

在印尼26个魔芋种中,仅Amorphophallus.muelleri(珠芽弥勒魔芋),Amorphophallus.variabilis(印尼白魔芋)和Amorphophallus.paeoniifolius(疣柄魔芋)是民间有食用记录的3种魔芋.其中,淀粉型疣柄魔芋在印尼种植及应用广泛,珠芽弥勒魔芋主要在印尼爪哇岛、苏拉威西岛和南加里曼丹种植,而印尼白魔芋则少有种植.印尼具有明显的资源优势、气候环境宜于发展魔芋产业,但因加工条件不完善、灌溉设施缺乏等阻碍了印尼魔芋产业的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张东华	云南民族大学化学与生物技术学院	12	136	6.0	11.0
2	汪庆平	云南省农科院质标所	20	192	6.0	13.0
3	马晋林	云南民族大学化学与生物技术学院	1	5	1.0	1.0