糯米香茶的营养成分研究初报

• 作者: 刘红 曾凡逵 朱红英 谭乐和
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 糯米香茶 营养成分 氨基酸
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 749-751
• 分类号: S571.1
• 字数: 1617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2011.04.035

摘要

对糯米香茶的营养成分进行分析.结果表明,糯米香茶有含量较高的粗蛋白质、粗纤维和氨基酸等营养成分、丰富的矿物质和微量元素氮、钙、钾、镁、磷等.为进一步开发利用糯米香茶资源提供了科学依据.