热带水果放冰箱损营养

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 农学
• 关键词: 热带水果 营养成分 冰箱 褐色 冻伤 芒果 香蕉
• 年，卷（期）: spzn_2011,（10）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: S667.9

摘要

芒果、香蕉等热带水果放冰箱．表皮易发生凹陷．出现一些黑褐色斑点，说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，过几天，果肉的颜色就会变成褐色并开始腐烂。热带水果通常适宜放在避光、阴凉的地方贮藏．如果一定要放入冰箱，