食用菌多糖及其红外光谱分析

• 作者: 刘莹 孙延芳 李子昂 李芳亮 梁宗锁
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 多糖 苯酚-硫酸法 红外光谱
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 99-100
• 分类号: S646
• 字数: 1473字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2011.10.038

摘要

为更好地开发利用食用菌资源,采用热水浸提和乙醇沉淀法纯化得到香菇、金针菇、草菇、平菇、杏鲍菇和茶树菇6种食用菌多糖,苯酚-硫酸法测其多糖含量,其范围为6.80±0.19~31.87±0.27 mg.g-1;红外光谱进一步对多糖结构进行分析,结果表明：6种食用菌多糖具有明显的多糖特征吸收峰,且结构相似。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁宗锁	西北农林科技大学生命学院	180	3061	32.0	44.0
2	李芳亮	辽宁工程技术大学理学院	16	112	6.0	9.0
3	孙延芳	辽宁工程技术大学理学院	20	162	7.0	11.0
4	刘莹	辽宁工程技术大学理学院	61	326	10.0	14.0
5	李子昂	辽宁工程技术大学理学院	1	17	1.0	1.0