南通的炒野鸡丝

• 作者: 胡进
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 野鸡 南通 点菜 菜谱 饭馆
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 八方滋味
• 页码范围: 85-85
• 分类号: TS971
• 字数: 1077字
• 语种: 中文

摘要

初尝“炒野鸡丝”，是在1999年，那时我刚来南通，朋友热情相邀我去了一家当地有名的饭馆吃饭。刚入座，朋友便从服务生手里接过菜谱让我点菜。要我来点菜，还真有点为难，因为我当时对南通菜一点都不了解。当我看到一道名叫“炒野鸡丝”的菜时，便点了一份，因为这道菜的价格实在是太便宜了，菜谱上标出的是3元钱。