养猪模式创新与食品安全

• 作者: 杨爱卫 潘飞 陈顺友
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪养殖标准化 HACCP 食品安全 环境保护
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 观察与思考
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6|S828.4
• 语种: 中文

摘要

近年来,生猪养殖及食品安全事件严重影响到国民消费信心和产销格局。食品安全关系到国计民生和社会稳定。本文旨在以推进基于HACCP认证背景下生猪标准化生产,进而提升猪肉食品安全度。试图将HACCP体系引入到生猪标准化养殖、健康管理及环境保护,切实保障动物食品安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈顺友	华中农业大学动物科技学院	36	82	5.0	8.0
2	潘飞	华中农业大学动物科技学院	2	1	1.0	1.0
3	杨爱卫	华中农业大学动物科技学院	1	0	0.0	0.0