揭秘《随园食单》

• 作者: 白常继
• 来源期刊: 东方养生
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 随园食单
• 页码范围: 120-123
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

《随园食单》原序诗人美周公而曰“笾豆有践”,恶凡伯而曰“彼疏斯稗”.吉之于饮食也,若是重乎？他若《易》称“鼎烹”,《书》称“盐梅”,《乡党》、《内则》琐琐言之.孟子虽贱“饮食之人”,而又言饥渴未能得饮食之正.可见凡事须求一是处,都非易言.《中庸》曰:“人莫不饮食,鲜能知味也.”《典论》曰:“一世长者知居处,三世长者知服食.古人进髻离肺,皆有法焉,未尝苟且.子与人歌而善,必使反之,而后和之.”

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白常继		1	0	0.0	0.0